Рецепты и советы

На связи Татьяна Кан - основатель мастерской Текстурра. Сегодня, в первой части статьи, приглашаю вас присоединиться к обсуждению и задуматься о кулинарных традициях.

Какие существовали правила и табу при лепке фигурок? Почему хозяин дома принимал непосредственное участие в приготовлении козулей? Интересные заметки из истории древнего печенья читайте в статье

Почему египтяне считали пчёл священными животными? Где использовали мёд и что делали с пчелиным воском? Подробности читайте в статье

Издавна всем известен печатный пряник. Сколько различных видов можно было встретить на Руси: тульские, вологодские, устюженские, ржевские, воронежские.А слышали ли вы о курских пряниках?

Китайские пряники Юэбин – это одно из самых популярных лакомств в Китае, которое имеет богатую историю и традиции. # история # китайские пряники # юэбин # пряники народов

А вы знали, что в Китае существуют свои пряники и называются они юэбин#история #историяпряничногодела #пряник

Главное отличие вологодских пряников это отсутствие начинки. Не любили мастера класть в пряничное тесто начинку и считали, что настоящий пряник вкусен без всяких добавок!

Откуда же появилось такое интересное название? Сейчас расскажем

На древних пряничных досках резчики часто делали надписи. Некоторые из них невозможно разобрать

Пряники, которые появились благодарю Наполеону. Но не он же их испёк?

Пряники – лакомство, которое очень популярно в России. Кто-то может подумать, что и изобрели его у нас. Да и название тоже кажется русским – от слова “пряность”. Но история пряников начинается в Древнем Египте и Риме

Удивительно, но пряники древней Руси - это не просто лакомство. Они имели особую важность! С ними связано множество поверий и традиций. С ними встречали новую жизнь и провожали в последний путь.

Благодаря географическому расположению города, в нем прогрессировало развитие фабрик и выпечки домашних пряников.

Удивительные пряники "Козули", пришедшие на Урал от переселенцев Архангельской губернии. Их пекли на Рождество, украшали ими елки, дарили в качестве подарков. А еще верили, что козули отпугивают злых духов.

Разгонный пряник, или "Разгоня" – один из традиционных пряников на Руси. В этой статье вы узнаете о появлении традиции печь Разгоню и откуда взялось такое оригинальное название.

Красивыми вкусными нарядными пряниками хорваты украшают рождественские елки. Тысячи огненных сладких сердечек делают рождественскую елку в Загребе самой необычной в мире.

Сарептские пряники на арбузном меду с необычной историей. Как немецкие колонисты Поволжья создали уникальный рецепт, приспособив саксонские традиции выпечки к условиям волжских степей.

Какие пряники делают в Чехии?

Всё благодаря Екатерине, у которой свой YouTube канал на испанском языке о русской культуре, достопримечательностях России. Вот и пряники она не обошла стороной и поведала о них миру!

Почему традиционные пряники на Украине называют "Николайчики"?

Германия богата кондитерскими традициями. Знаменитые рождественские лебкухены пользуются спросом среди гурманов всего мира.

Японские кулинары знают толк в выпечке. Они пекут необычное печенье "джибаши сенбей" с оригинальной добавкой.

Во время войны все оружие, произведенное в Туле в годы войны советские солдаты называли «тульскими пряниками».

Ржев издавна славился и своими пряниками. Первые упоминания о медовом ржевском прянике встречается в XV веке.

Кашигата (Kashigata) - японские деревянные резные формы с историей более чем в 300 лет, которые предназначались для создания сладких кондитерских изделий «ракуган», сопровождающих официальную чайную церемонию.

Воронежский "вырубной" пряник уникальное явление в истории российского кондитерского производства. Пряничное дело в той или иной степени было развито повсеместно на Руси. Изначально пряник пекли в русских печах из теста, которое имело самый минима...

Одним из вкуснейших лакомств мировой кухни являются "мальтийские фиголли". Эти пряники на Мальте принято печь к Пасхе.

Пряник из Тверской губернии считался изысканным лакомством и был известен далеко за пределами России. Лакомство ценила и просвещенная Европа за абсолютную белизну теста, бесподобный вкус и оригинальное оформление.

Калуга, одна из немногих старинных русских городов, где пряничный промысел развивался необычно и настолько самобытно, что калужское тесто было знаменито не только на Руси, но и далеко за ее пределами.

Вологодская земля издавна славилась ремеслами. Всем хорошо известны знаменитые вологодские кружева, а бренд "Вологодское масло" и сейчас самый востребованный в России. Но мало кто знает, что вологодская земля – родина устюженского пряника.