Перенесемся на север Балканского полуострова, в Хорватию перед Рождеством. Именно в предрождественские дни готовят на Балканах "лицитарское сердце". Этот традиционный пряник из медового теста яркого красного цвета в форме сердца включен ЮНЕСКО в список нематериального культурного наследия человечества.
Лицитарское сердце – традиционный символ города Загреб. Кроме Хорватии похожая выпечка производится в Австрии, Германии, Чехии. Немцы называют чудесный пряник "lebkuchen" (коврижки), а в Чехии он носит имя "medovnik" (медовник).
Изготовление этих красавцев и особенности украшения имеют богатую и древнюю историю. Известен пряник "Лицитарское сердце" с середины XVI столетия.
Уже тогда далеко за пределами Хорватии, которая в те времена была завоевана Османской Империей, пряник славился изумительным вкусом и красотой оформления. Традиционно лицитары делали в форме сердца огненно-красного цвета с узорами из белой глазури и маленьким зеркальцем в центре. Современный вид знаменитого пряника отличается большим разнообразием. Он может быть в форме вишенки или птички, подковы или лошадки.
Красивыми вкусными нарядными пряниками хорваты украшают рождественские елки. Тысячи огненных сладких сердечек делают рождественскую елку в Загребе самой необычной в мире.
Большие пряники – сердца хорваты дарят своим любимым.
Подарить любимой или любимому сладкую "валентинку" на праздник всех влюбленных – традиция освященная веками и не забытая современниками.
Недалеко от города Загреба расположено старое святилище Девы Марии. Место это посещают сотни тысяч паломников каждый год. Здесь помимо божьей благодати паломникам предлагают приобрести и необычные хорватские пряники, как символ трудного пути к святыне.
Источник: https://wiki-turizm.ru/croatia/748-chto-privezti-iz-horvatii
