05 Марта 2021
Одним из вкуснейших лакомств мировой кухни являются "мальтийские фиголли". Эти пряники на Мальте принято печь к Пасхе.
18 Августа 2020
В Елабуге в конце XIX века было семь пряничных. Рецепты держали в секрете, что уж там говорить, как и везде. Но тем не менее один рецепт сохранился.
04 Мая 2020
Сладость этого десерта определяет начинка, ведь на вкус тесто не сладкое. С начинками можно и нужно экспериментировать, главное, чтобы они не были жидкими. Традиционно используют сухофрукты, финики, различнык орехи и мёд.
23 Февраля 2020
Пряничное тесто по книге Р.П. Кенгис "Домашнее приготовление тортов, пироженых, пряников, пирогов". Вариация с самым низким количеством мёда и без сахара. На вкус пряники получаюся не приторные, традиционно мягкие и не склонные к черствению, так...
06 Ноября 2019
Рецепт из буклета, который вкладываем в каждый заказ. Карамельные пряники готовятся сырцовым способом на жжёном сахаре. В составе отсутствует мёд и яйца.
15 Февраля 2019
Разграммовка ингредиентов по рецепту историка и практика традиционной русской кухни Максима Сырникова
28 Августа 2018
Тесто по этому рецепту получается универсальное. Оно подходит как для выпечки печатных пряников с начинкой и без начинки, так и для работы с узорными гравированными и пряничными скалками, кулинарными штампами.