Порой хочется испечь что-то несложное, но такое, чтобы все сразу обратили внимание.
Меня всегда в таких случаях выручают печатные пряники. Даже самый простой рецепт выглядит совсем по-другому, когда тесто обретает форму и рисунок.
У нас в коллекции уже много лет есть любимая многими маленькая досочка Ажурные сердца.
Пряничная форма Ажурные сердца Текстурра
Я посмотрела на её тонкий, изящный узор и поняла: это же идеальная основа!
Мы с мастерами взяли этот рисунок, увеличили его, сделали форму крупнее и намного глубже.
И посмотрите, какая красота у нас получилась!
На днях анонсировала в наших социальных сетях новинку - пряничную форму Сердце ажурное.
Пряничная форма Ажурное сердце Текстурра
Такой пряник и на праздничном столе смотрится красиво, и как сладкий гостинец к чаю прекрасно подходит.
Что можно приготовить с помощью такой формы
Форма подходит для разных вариантов выпечки.
Можно приготовить:
- печатные пряники с начинкой;
- пряники без начинки;
- украшения для песочных пирогов, открытых тартов, чизкейков.
Если любите пряники с начинкой, внутрь отлично подойдут густое яблочное повидло, абрикосовый джем, варёная сгущёнка, марципан или ореховые начинки. Различные рецепты начинок для печатных пряников вы можете найти тут - в моём Блоге.
Почему мне нравится эта форма
У Ажурного сердца достаточно глубокий рельеф, поэтому рисунок хорошо сохраняется после выпечки.
А ещё форма сердца сама по себе создаёт настроение.
Такой пряник хочется подарить маме, подруге, бабушке или принести в гости вместе с коробкой чая.
Получается очень душевно.
Если вы никогда не готовили печатные пряники
На самом деле всё гораздо проще, чем кажется.
Нужно слегка припылить форму мукой, распределить тесто по рисунку, добавить начинку (по желанию), закрыть вторым пластом теста, сцепить края и аккуратно извлечь заготовку.
Остальное сделает духовка.
Подробнее о формовании и приготовлении печатных пряников рассказала тут..
Именно поэтому печатные пряники так затягивают. Начинаешь с одного рецепта, а потом хочется пробовать новые начинки, формы и сочетания пряностей.
