Кот Баюн - форма, покорившая сердца пряничниц Текстурры

В 2023 году Текстурра объявила о запуске Масштабного творческого конкурса эскизов. Сотни восхитительных работ на различные тематики были присланы к нам в редакцию за всё время проведения. Выбрать победителей в конкурсе было крайне нелегко! 

Одним из таких победителей в тематике конкурса "Зверята" стала Шапцева Ирина и её чудесный Кот Баюн.

Эскиз автора Ирины Шапцевой "Кот Баюн"

Пленительные линии и узоры, фактурность и глубина формы завораживают уже с первых секунд. Держа готовую досочку в руках невозможно оторвать взгляд. Кажется, что всё вокруг замерло на мгновение. 

Может именно этим полюбился котик пряничницам Текстурры? 

Готовый пряник получается весом 240 гр. и размером примерно 10 х 15 см, а благодаря глубине 2,1 см вмещает в себя очень много вкусненькой сладенькой начинки. 

При помощи досочки можно готовить не только пряники с начинкой и без, но и например, узорные несладкие пирожки.

Как сформовать пряник с начинкой при помощи формы Кот Баюн?

• досочку слегка припылите мукой,

• отщипните кусочек теста и раскатайте в ровный пласт размером примерно с пряничную форму,

• аккуратно подушечками пальцев распределите тесто по всей узорной части доски, оставив место для начинки,

• выложите начинку в центр,

• накройте сверху таким же пластом теста, как и для узорной части,

• запечатайте края,

• лёгким постукиванием доски об стол или слегка поддев за краешек выбейте заготовку из формы,

• перенесите на противень, застеленный пергаментной бумагой и выпекайте при постоянной температуре 180С в течение примерно 20-23 минут.

___________________

В вашей пряничной коллекции Текстурра есть такой замечательный котик?

Чем именно полюбилась вам досочка? Делитесь с нами в комментарии под статьей.

Вернуться к списку публикаций