Недавно провели один интересный эксперимент: изготовили пряничные формы из ясеня. Чтобы сравнить их с нашими обычными досками из бука.
Визуально разницу можно увидеть на фото:
Сверху - пряничная доска из ясеня. Снизу - из бука.
Сравнение бука и ясеня: цвет и рисунок
Внешне они отличаются лишь тем, что у бука в рисунке присутствуют маленькие тоненькие прожилки, а у ясеня четко выражены годовые кольца и полосы, которые рябью покрывают всю поверхность доски.
Несмотря на то, что и бук и ясень - это твердые породы дерева и обе одинаково подходят для изготовления пряничных форм, наличие полос не всегда идет на пользу их эстетичному виду.
Ясень, как правило, светлый. У бука цветовая палитра шире: от светло бежевого до тёмно-коричневого.
Формы, выполненные из массива бука ровного цвета и без полосок, красивее. Их можно выставлять на своей кухне как предметы интерьера.
Сравнение бука и ясеня: вес изделий
Еще одно найденное отличие - вес. Несмотря на то, что ясень тяжелее и кажется массивнее, а значит надежнее, на самом деле по качеству ничем не уступает буку. А вот лишний вес может существенно увеличить стоимость доставки.
Сравнение бука и ясеня: долговечность
Как поведет себя ясень при частом использовании сказать тяжело. Но одно можем сказать с уверенностью с учетом накопленного нами опыта: бук долговечен. Это подтверждено не только командой Текстурры, но и сотнями довольных клиентов. Думается, что и ясень может похвастаться тем же.
Таким образом, обе породы дерева могут быть использованы для изготовления пряничных досок. Ясень - чуть тяжелее, с рябым рисунком, немного дороже. Бук - как правило, равномерно окрашен, легче и дешевле.
А вам какие досочки приглянулись больше всего: из ясеня или из бука?
Пишите свои ответы в комментарии под статьей
