Рецепт вкусной начинки для печатных пряников: грушевый джем

Для приготовления джема из груши понадобится:

* масса очищенной груши 365 гр.

** можно заменить на 1 пакетик ванилина

Приготовление:

1. Груши очистите от кожуры, удалите сердцевину. Натрите на тёрке.

Смешайте с сахаром, корицей и ванилью. 

2. Поставьте сотейник на средний огонь и варите в течение 30-40 минут, постоянно помешивая.

Грушевый джем готов! 

Переложите его в удобную для вас ёмкость (баночку, контейнер и пр.), дождитесь остывания и приступайте к формованию пряников.

При помощи формы Текстурра Дары леса сформуйте пряники:

• досочку слегка припылите мукой,
• отщипните кусочек теста,
• аккуратно подушечками пальцев распределите тесто по всей узорной части доски, оставьте место для начинки,
• выложите начинку в центр,
• запечатайте сверху таким же пластом теста, как и для узорной части,
• лёгким постукиванием доски об стол или слегка поддев за краешек выбейте заготовку из формы.

Выпекайте пряники при постоянной температуре 160 С режим "верх-низ" без конвекции в течение 25 минут.

Приятного аппетита!

Вернуться к списку публикаций